Annemin kısırı
Kısır yapmayı annemden öğrendim,küçükken hatırlıyorum da komşularımız sırf anneme kısır yemeye gelirlerdi bazen. Güzel yaptığı çok konuşulur yani!
Ben de dün bir ara aklıma gelince yaptım,çok severek yedik.Küçük kaselere doldurup ters çevirip servis yaptım,ama bu ölçülerle ancak o küçük sayılabilen kaselerle 5 tane çıktı.Ona göre siz yaparken onu ayarlarsınız.Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
1 orta boy soğan
biraz zeytin yağı
2 orta boy domates
6-7 yaprak marul
1 su bardağı ince burgul
1 su bardağı sıcak su
biraz kimyon
biraz karabiber
biraz tuz
biraz da limon (tercihe göre)
1 dolu kaşık salça
Yapılışı:
-Soğanı rendeleyip az yağla kavurun.
-Ayrı bir tencereye 1 su bardağı ince bulguru alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
-Onu biraz ateşte bekletin suyunu çekiyor zaten hemen, tutmasın altı.
-Kavrulmuş soğanı ve bulgurları geniş bir kaba alın.Salçayı ekleyip karıştırın.Sonra üzerine biraz da zeytin yağı gezdirin.Tuzunu,kimyonunu ve karabiberini ekleyip güzelce karışmasını sağlayın.
-Domateslerin kabuklarını soyup,küçük küçük doğrayın,marulları da ince ince doğrayın.Bunları da diğer malzemenin üzerine ekleyin.Üzerine bir de limon sıkabilirsiniz isteğe göre.
Afiyet olsun 
Yorum