Örgü Modelleri

(Seferad)Sami, Deryalı günlere konuk olarak katıldığında annesinin çok güzel olan mahlepli kek tarifini vermişti.Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim!..
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt ya da yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Yumurtaları şekerle çırp güzelce.Sonra malzemeleri tek tek ilave et,ilave ettikçe de karıştır hep.Kakaoya kadar malzemenin hepsini karıştırınca yarısını malzemenin kalıba dök.Kalan yarısına kakaoyu koy karıştır.Onu da kalıba dök pişir.
Not:
Önceden ısıtılmış fırında 120 derecede 40 dakika pişir.

Kek yaparken püf noktası; önce şekerle yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır,sonra diğer eklenen malzemeler tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.

Amaç, kekimizin köpüğünü söndürmemek.Bu yüzden şekerle yumurtaları çırpınca bekletmeden diğer malzemeleri ekliyoruz.Çünkü kekimizin köpüğü sönerse kekimiz güzel kabarmaz!